MercaTiAmo to projekt Stowarzyszenia Promocji Społecznej „Parma Sostenibile”, zainspirowany zasadami ekonomii solidarnej. Ideą projektu jest stworzenie przyjaznej i skupionej na społeczności przestrzeni, która zwraca uwagę na potrzeby zarówno producentów, jak i konsumentów: rynek, na którym ludzie mogą bez obaw kupować produkty o sprawdzonym pochodzeniu, niezależne od polityki handlowej dużych sieci detalicznych. 

Fundacja CIBUS Hungaricus w wyjątkowy sposób łączy rozwój lokalnych systemów żywnościowych z edukacją i najnowocześniejszymi technologiami. Jej misją jest skrócenie i uczynienie bardziej przejrzystym związku między węgierskimi producentami a konsumentami, przy jednoczesnym zwiększeniu wydajności i zrównoważonego rozwoju łańcucha dostaw żywności. Jednym z najbardziej widocznych i innowacyjnych przejawów tej misji jest zautomatyzowany sklep spożywczy zainstalowany na kampusie Buda Węgierskiego Uniwersytetu Rolniczego i Nauk Przyrodniczych (MATE), wraz z boksem pełniącym funkcję punktu odbioru i zbierania zamówień.

FAZÉKBA! to nie tylko program kulinarny – to inicjatywa gastronomiczna, która skraca łańcuchy dostaw żywności i buduje społeczność, w której każdy etap od producenta do talerza jest przejrzysty. Praca lokalnych drobnych producentów, wiedza FAZÉKBA! i entuzjazm uczestników razem tworzą doświadczenie, w którym jedzenie jest nie tylko smaczne, ale także stanowi wartość.

Il Ceppo Firenze to usługa dostawy do domu lokalnych i sezonowych produktów spożywczych, której celem jest promowanie krótkiego i przejrzystego łańcucha dostaw, łączącego bezpośrednio producentów z konsumentami. Założona w celu wspierania i wzmacniania gospodarstw rolnych w regionie Toskanii, firma Il Ceppo oferuje owoce, warzywa, nabiał, mięso i inne starannie wyselekcjonowane świeże produkty, zapewniając ich jakość, świeżość i identyfikowalność.

Nextbox to platforma cyfrowa, która umożliwia małym, średnim i dużym firmom rezerwowanie przedziałów w paczkomatach dla swojej firmy lub klientów w celu odbioru lub dostarczenia paczki. W ten sposób odbiorcy mają możliwość odbioru paczki 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu i nie są związani żadnymi godzinami otwarcia przez samą firmę.

Fruštek to pierwsza słoweńska marka chrupiącej granol, która narodziła się z prostego pytania: dlaczego na półkach sklepowych nie ma granoli, która byłaby jednocześnie zdrowa, pyszna i pozbawiona nadmiaru cukru?

Myflexbox powstał jako odpowiedź na powszechny, codzienny problem: jak elastycznie i niezawodnie odbierać paczki i towary, nawet gdy nie ma Cię w domu? To, co początkowo było inteligentnym rozwiązaniem dla logistyki przesyłek, szybko przekształciło się w potężną, otwartą sieć, wykraczającą daleko poza tradycyjne usługi dostawcze.

Agrointegracja to polska spółka powstała w 2017 roku na bazie dwóch prężnie działających firm doradztwa rolniczego działających głównie na terenie Wielkopolski. Działa w sercu polskiego rolnictwa, które charakteryzuje się najwyższą kulturą rolną, intensywnością i wydajnością w Polsce, przy jednoczesnym zachowaniu równowagi środowiskowej i wielopokoleniowych tradycji.

ROSY'S to innowacyjna, młoda austriacka firma oferująca zrównoważone i cyfrowe rozwiązanie dla regionalnego zaopatrzenia w żywność. Dzięki stacjom odbioru z kontrolowaną temperaturą, ROSY'S umożliwia bezpośrednią sprzedaż schłodzonych i świeżych produktów od regionalnych producentów do konsumentów – bez pośredników. Model ten promuje krótkie łańcuchy dostaw, redukuje emisję CO₂ nawet o 80% i wzmacnia lokalną gospodarkę.

Firma Krapše sp. z o.o. zapewnia bezpieczną i terminową dostawę żywności. Firma szczyci się długą tradycją i doświadczeniem w dziedzinie transportu i magazynowania. Dysponując flotą ponad 60 samochodów ciężarowych, specjalizuje się w transporcie żywności, a w szczególności produktów wymagających specjalnych warunków transportu – pieczywa, ciastek, kanapek, produktów mlecznych, świeżego mięsa i mrożonek.

Firma Optifarm zrodziła się z prostego pomysłu: jak przybliżyć świeżą, lokalnie uprawianą żywność osobom ceniącym jakość, ale niemającym czasu na odwiedzanie poszczególnych gospodarstw. Założyciele dostrzegli lukę – rolnicy oferowali produkty najwyższej jakości, a klienci chcieli zdrowej żywności, ale nie było prostego sposobu, aby ich do siebie przekonać.

Kiedy lokalny producent pakuje swój produkt – czy to słoik domowego miodu, butelkę pysznego syropu, czy pudełko ręcznie robionego makaronu – pojawia się pytanie: w jaki sposób ta historia dotrze do klienta? Tutaj do akcji wkracza GLS Słowenia. 

Murska Transport sp. z o.o. z siedzibą w Murskiej Sobocie od ponad trzech dekad świadczy wysokiej jakości usługi logistyczne, w tym dostawy żywności produkowanej lokalnie. Dzięki nowoczesnej flocie pojazdów, możliwościom transportu w dwóch temperaturach oraz dużym możliwościom magazynowym, firma odgrywa kluczową rolę w łańcuchu dostaw świeżej, lokalnej żywności – szczególnie dla małych producentów, spółdzielni i przedsiębiorstw spożywczych we wschodniej Słowenii.

Na skraju dziewiczej przyrody znajduje się Herbal Cottage Organic Farm (Hiška zelišč). To coś więcej niż tylko domek – to sanktuarium, miejsce pełne ciepła i serca, gdzie natura oddycha dzięki pracy ludzkich rąk. W 2009 roku Herbal Cottage (Hiška zelišč) rozpoczął swoją działalność pod kierownictwem Patriciji Šenekar – kobiety, która włożyła swoją wewnętrzną siłę i poczucie piękna w każdy produkt, każdą roślinę i każdą myśl stojącą za tym gospodarstwem.

Green Point, założona w 2018 roku w Murskiej Sobocie, jest hubem świeżej żywności, które łączy ponad 100 słoweńskich producentów z lokalnymi konsumentami i instytucjami poprzez model oparty na krótkich łańcuchach dostaw, zrównoważonych praktykach i cyfrowej przejrzystości. 

W małym zakątku Słowenii, gdzie winnice całują wzgórza, a promienie słońca delikatnie muskają winorośle, powstaje historia <Spółdzielni Winiarskiej Haloze. Tu, gdzie winorośle kwitną na 600 hektarach ziemi, splatają się tradycja, wytrwałość i miłość do wina. Spółdzielnia składa się z 36 pasjonatów uprawy winorośli...

Zaczęło się od małego rodzinnego ogrodu, a dziś rozrosło się do 1-hektarowej firmy, w której prowadzą gospodarstwo bez chemii, w sposób bio-intensywny, a oprócz warzyw i owoców powstają tam również kiszonki, dżemy, syropy i kremy.

Sklep Menő-Jövő Market Shop oferuje świetne rozwiązanie dla tych, którzy są gotowi włożyć minimalny wysiłek, aby wesprzeć bardziej zrównoważony łańcuch żywnościowy. We współczesnym świecie wygoda i komfort stały się kluczowymi aspektami codziennego życia. Ludzie przyzwyczaili się do tego, że wszystko wokół nich zostało stworzone, by im służyć.

Posiadłość Kapolcsikum obejmuje obecnie ponad 8 hektarów ziemi, na której uprawiane są wyłącznie owoce. Z własnych plonów produkują syropy, dżemy i suszone owoce. Aby zapewnić stałą dostępność syropów i dżemów przez cały rok, owoce są zamrażane i przetwarzane w razie potrzeby. Dzięki temu produkty zawsze pozostają świeże.

Region Pomorza i Kujaw jest jednym z najlepiej rozwiniętych rolniczo obszarów Polski z długą tradycją produkcji na rynek, ale jednocześnie wiele gospodarstw jest obecnie zbyt małych, by ze swojej produkcji się utrzymać.

Region Warmii jest jednym z najpiękniejszych obszarów Polski, gdzie produkcja rolnicza odbywa się wśród lasów i niezliczonej liczby jezior. Oprócz dobrze rozwiniętej turystyki funkcjonują duże gospodarstwa powstałe po Państwowych Gospodarstwach Rolnych oraz średnie i małe gospodarstwa indywidualne. Wiele z tych ostatnich jest obecnie zbyt małych, aby utrzymać się ze swojej produkcji.

R-SGD Przybroda to obiekt doświadczalny Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, który doskonale łączy zadania hodowlane, naukowe, szkoleniowe i techniczno-ekonomiczne. Bardzo szeroki asortyment produkowanych owoców, obejmujący niemal wszystkie gatunki owoców uprawianych w Polsce w sposób zintegrowany, sprzedawany jest we własnych sklepach firmy. Nadwyżki owoców przetwarzane są na soki, a odpady kierowane są do własnej biogazowni, dzięki czemu gospodarstwo minimalizuje swój wpływ na środowisko.

Brandhof Fruchtsaft Manufaktur to austriacka firma specjalizująca się w produkcji wysokiej jakości soków z owoców regionalnych i ekologicznych. Nacisk kładziony jest na bezpośrednie soki jabłkowe, które są uszlachetniane poprzez dodawanie innych soków, takich jak marchew, morela, wiśnia czy maliny, a także nietypowych odmian, takich jak calamansi (kalamondin). Produkty te charakteryzują się tym, że są produkowane wyłącznie jako soki bezpośrednie, aby zachować ich naturalną jakość.

Hausbrot.at została założona w 2011 roku i ugruntowała swoją pozycję jako pionier w dziedzinie zamówień online i dostaw jedzenia. Firma z siedzibą w 23. dzielnicy Wiednia oferuje wyjątkową usługę dostawy śniadań, która od ponad dekady niezawodnie zaopatruje klientów w Wiedniu i Dolnej Austrii w świeżą żywność.

Il Campo di Fave, założony w 2020 roku, to innowacyjny projekt rolniczo-kulinarny zlokalizowany na wzgórzach Bolonii. Gospodarstwo poświęca się zrównoważonym praktykom rolniczym i promowaniu lokalnych produktów, oferując holistyczne podejście do produkcji i konsumpcji żywności.

Campi Aperti jest stowarzyszeniem producentów rolnych, których celem jest zwiększanie suwerenności żywnościowej poprzez samodzielnie zarządzane targi rolne w Bolonii i jej okolicach. Tworząc krótki i przejrzysty łańcuch dostaw, stowarzyszenie łączy producentów bezpośrednio z konsumentami, eliminując pośredników i zapewniając uczciwe ceny, jednocześnie wspierając zaufanie i odpowiedzialność.

Camilla Emporio di Comunità to pierwsza we Włoszech samodzielnie zarządzana spółdzielnia spożywcza, założona w Bolonii w 2019 roku. Stanowi zrównoważoną alternatywę dla modelu handlu detalicznego na dużą skalę, w którym zakupy mogą robić tylko członkowie spółdzielni. Ta unikalna struktura działa na zasadzie "zmiany spółdzielczej", umożliwiając członkom aktywny udział w zarządzaniu spółdzielnią poprzez przyjmowanie ról takich jak kasjerzy lub koordynatorzy magazynu. To partycypacyjne podejście zmniejsza koszty operacyjne i sprzyja silnemu poczuciu wspólnoty.

SONNENTOR to austriacka firma specjalizująca się w produkcji i sprzedaży ekologicznie uprawianych ziół, herbat i przypraw. Podstawową ideą firmy SONNENTOR jest oferowanie wysokiej jakości produktów ekologicznych, które są w harmonii z naturą. Firma koncentruje się na zrównoważonym rolnictwie i uczciwych relacjach handlowych, aby wspierać zarówno środowisko, jak i struktury społeczne.

ADAMAH BioHof zostało założone w 1997 roku przez Sigrid i Gerharda Zoubek z głębokiego przekonania do rolnictwa ekologicznego, stale rozwijanego z dużym entuzjazmem, odwagą i pasją, a w 2021 roku przejętego przez ich 4 dzieci. Gospodarstwo znajduje się na wschód od Wiednia, tuż za granicami miasta i zawsze było synonimem bioróżnorodności i produktów ekologicznych z biografią. ADAMAH BioHof jest znany ze swoich ekologicznych pudełek, które służą do dostarczania najlepszych ekologicznych warzyw i owoców do domów klientów w wygodny i neutralny pod względem emisji CO₂ sposób.

Specjały Spod Strzechy, założone w 2013 roku przez Józefa Siadaka, to rodzinna firma znana z autentycznych polskich przypraw i tradycyjnych smaków. Początkowo obecna na regionalnych jarmarkach, gdzie klienci z niecierpliwością wyszukiwali swojego ulubionego Przysmaku Chrzanowego, szybko dostrzegła potrzebę obecności przez cały rok. Aby poszerzyć swój zasięg, Specjały Spod Strzechy połączyły tradycyjne wartości z nowoczesnymi strategiami dystrybucji, współpracując ze sklepami specjalistycznymi, które koncentrują się na produktach ekologicznych i rzemieślniczych. Ta zmiana pozwoliła im wprowadzić swoje charakterystyczne przyprawy do szersze grona odbiorców, a ich reputacja jeszcze bardziej wzrosła, gdy znani szefowie kuchni zaczęli włączać te smaki do menu restauracji.

Frymark Bydgoszcz powstał w 2013 roku jako mała inicjatywa społeczna w Bydgoszczy, napędzana wspólną wizją bezpiecznej, ekologicznej i dostępnej żywności dla lokalnych rodzin i przyjaciół. Zdając sobie sprawę z wyzwań, jakie stawiały przed nimi wysokie koszty ogólne, ograniczony zasięg klientów oraz konieczność zrównoważenia produkcji ze sprzedażą, założyciele zdecydowali się nie otwierać tradycyjnego sklepu. Zamiast tego uruchomili cykliczny targ, który przeniósł doświadczenie "od pola do stołu" bezpośrednio do centrum miasta.

W samym sercu Węgier, w pięknym Budapeszcie, znajduje się firma, której celem jest zbliżenie węgierskich producentów i konsumentów. Z ponad 10-letnim doświadczeniem, Nekedterem jako platforma internetowa specjalizuje się w dostawach świeżych warzyw, owoców, świeżego mięsa i produktów mięsnych, produktów mlecznych i wszelkiego rodzaju...

Capriovus wyrósł z bardzo małej firmy rodzinnej dzięki niezwykle wysokiemu poziomowi innowacyjności, ścisłej współpracy z lokalnymi organizacjami i ogromnej energii zainwestowanej w promocję. Mała rodzinna firma, założona 30 lat temu przez dr. Zoltána Németha, dzięki pomocy jego synów przekształciła się w przedsiębiorstwo o ugruntowanej pozycji, specjalizujące się w sprzedaży surowych jaj i różnych produktów jajecznych dla sektora HoReCa, sprzedawców detalicznych i konsumentów.

Położone na obrzeżach Niziny Dravskiej gospodarstwo Hecl to 26-hektarowe gospodarstwo hodowlane, które płynnie łączy tradycyjne praktyki rolnicze z nowoczesnymi innowacjami. Kierując się pasją do produkcji naturalnych, wysokiej jakości produktów mlecznych, rodzina Hecl zrobiła znaczący krok naprzód w 2011 roku, zakładając własny zakład przetwórczy na miejscu. Rozwój ten pozwolił im przejąć pełną kontrolę nad każdym aspektem produkcji i przetwarzania mleka, zapewniając, że każdy produkt jest wytwarzany z wyjątkową starannością i precyzją.

Położone w krajobrazie Starošinc w regionie Podravje gospodarstwo rodzinne Žitnik jest wzorem zrównoważonego rolnictwa i głęboko zakorzenionego związku z ziemią. Od momentu zasadzenia pierwszej uprawy orkiszu w 2012 roku rodzina Žitników poświęca się praktykom rolniczym, które szanują zarówno środowisko, jak i konsumentów, którzy cenią ich produkty.

Gospodarstwo ekologiczne Kukenberger, rodzinne dziedzictwo obejmujące cztery pokolenia, mocno zakorzeniło się w zrównoważonym rolnictwie, przechodząc na praktyki rolnictwa ekologicznego. Uznając potrzebę ochrony zasobów naturalnych, gospodarstwo podjęło odważny krok w kierunku bardziej ekologicznej przyszłości pod kierownictwem Toniego Kukenbergera. W wieku zaledwie 23 lat, jego wizjonerskie podejście i zaangażowanie w innowacje przyniosły mu nagrodę Innovative Young Farmer w 2016 roku, podkreślając jego wyraźne skupienie się na przyszłości rolnictwa ekologicznego.

W samym sercu regionu Slovenske Gorice, we wsi Stara Góra niedaleko Sveti Jurij koło Ščavnici, stoi zabytkowa olejarnia Kocbek – miejsce, w którym tradycja produkcji oleju z pestek dyni jest przechowywana i udoskonalana od pokoleń. Ten historyczny młyn, prowadzony przez trzy pokolenia rodziny Kocbek, od dziesięcioleci podtrzymuje i wzmacnia swoje zaangażowanie w jakość. Pod kierownictwem Gorazda, lidera w trzecim pokoleniu, olej z pestek dyni Kocbek rozszerzył swój zasięg na całym świecie, zdobywając rozpoznawalność i uznanie smakoszy na całym świecie.

W 2011 roku wizja Spółdzielni Dobrina z.o.o., polegająca na zjednoczeniu małych gospodarstw rolnych we wspólnym wysiłku na rzecz dostarczania mieszkańcom Słowenii wysokiej jakości, lokalnej żywności, stała się rzeczywistością. Zakorzeniona w zasadach przedsiębiorczości społecznej spółdzielnia miała za cel przekształcenie lokalnego krajobrazu rolniczego poprzez promowanie zrównoważonej, kierowanej przez społeczność produkcji żywności.

Spółdzielnia rolnicza Rače jest przekonującym przykładem odporności, współpracy i niezachwianego zaangażowania w rozwój lokalnego sektora rolnego. Założona z misją poprawy dostępu rolników do rynków i wzmocnienia ich pozycji ekonomicznej, spółdzielnia przekształciła się z targowiska w ważny ośrodek społeczności, który nie tylko łączy producentów z konsumentami, ale także wspiera ducha wspólnego rozwoju i wzajemnego wsparcia.

W listopadzie 2017 r. narodził się pomysł na projekt Trasp-Orto – wizja oferowania usługi dostawy do domu najświeższych owoców i warzyw sezonowych, zbieranych prosto z lokalnych pól i dostarczanych bezpośrednio pod drzwi klientów. To, co zaczęło się jako prosta koncepcja, stało się odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie na niezawodny, szybki i wygodny sposób dostarczania do domów oryginalnych, naturalnie aromatyzowanych produktów.

Na żyznych ziemiach Bolonii spółdzielnia o nazwie Arvaia zmienia sposób, w jaki myślimy o rolnictwie. Arvaia to coś więcej niż tylko gospodarstwo rolne, to tętniąca życiem społeczność zbudowana na zasadach Rolnictwa Wspieranego przez Społeczność (CSA). Tutaj członkowie są czymś więcej niż tylko zwolennikami; Są decydentami i partnerami, bezpośrednio zaangażowanymi w kształtowanie drogi spółdzielni. Dzielą się zarówno ryzykiem, jak i zyskiem, wiedząc, że owoce ich pracy powrócą do nich w równych częściach zbiorów sezonu.

W samym sercu Pomurje otworzył swoje podwoje pierwszy w regionie sklep wolny od plastiku, Naša Bauta, zarządzany przez Centrum Rozwoju Zrównoważonego Społeczeństwa, sp z o.o.. Mając na celu zminimalizowanie ilości odpadów i ochronę środowiska, sklep jest głęboko zaangażowany w zrównoważone praktyki. To zaangażowanie odzwierciedla osobisty etos właścicielki, płynnie integrując jej pasję do odpowiedzialności za środowisko z rdzeniem działalności. Po udanym doświadczeniu w programie PONI (Wyzwanie dla Przedsiębiorców ) szybko przekształciła swoją wizję w rzeczywistość, uruchamiając lokalny sklep, który oferuje prawdziwie przyjazne dla środowiska zakupy.

Zanim Jeej! Otrzymał swoją nazwę, kształt i misję, był jedynie pragnieniem jednostek dążących do urozmaicenia świata, stworzenia czegoś nowego, dobrego, ekologicznego i przyjaznego ludziom. To, co zaczęło się jako mały, zaangażowany zespół łączący różnorodne umiejętności i doświadczenia, szybko przekształciło się w celową inicjatywę. Założyciele uznali, że ich codzienne wyzwania dietetyczne nie były tylko ich problemem, ale powszechnym problemem w dzisiejszym szybko zmieniającym się świecie, w którym ludzie szukają szybkich, zdrowych opcji posiłków w swoich napiętych harmonogramach. Zainspirowane mądrością swoich babć, postanowiły sprawić, by zdrowe odżywianie było dostępne dla każdego.

W soczyście zielonych krajobrazach Słowenii rozwija się firma Gajbica pod wizjonerskim kierownictwem dyrektora Uršy Čoko i współwłaściciela Simona Žaleca. Założona ponad dekadę temu Gajbica specjalizuje się w dostarczaniu świeżych owoców, warzyw i różnorodnych lokalnych przysmaków bezpośrednio zarówno do firm, jak i gospodarstw domowych. Fundamentem działalności firmy Gajbica jest niezłomne zaangażowanie we wspieranie lokalnego rolnictwa. Firma nawiązała współpracę z ponad 40 gospodarstwami rolnymi i lokalnymi producentami w całym kraju. To nie tylko wzmacnia lokalną gospodarkę, ale także zapewnia, że klienci otrzymują najświeższe i najwyższej jakości produkty.

Wiele lat temu grupa przyjaciół i rodzin zaczęła zastanawiać się nad wpływem chemikaliów w żywności i detergentach na zdrowie ludzkie, ponieważ w tamtym czasie na rynku było bardzo niewiele naturalnych produktów, które można było niezawodnie stosować w życiu codziennym. Ilość plastikowych opakowań gromadzących się w przyrodzie staje się coraz bardziej niepokojąca, ponieważ plastik jednorazowego użytku można znaleźć wszędzie. Po wielu przemyśleniach na temat tego, jak przyczynić się do zdrowszego stylu życia i czystszego środowiska, 9 maja 2019 r. w Styrii otworzył swoje podwoje pierwszy sklep zero waste, Zelena Japka.