Il Ceppo Firenze to usługa dostawy do domu lokalnych i sezonowych produktów spożywczych, której celem jest promowanie krótkiego i przejrzystego łańcucha dostaw, łączącego bezpośrednio producentów z konsumentami. Założona w celu wspierania i wzmacniania gospodarstw rolnych w regionie Toskanii, firma Il Ceppo oferuje owoce, warzywa, nabiał, mięso i inne starannie wyselekcjonowane świeże produkty, zapewniając ich jakość, świeżość i identyfikowalność.
Usługa pozwala klientom spersonalizować swoje „Ceppo”, wybierając częstotliwość dostaw i dodając lub wykluczając produkty zgodnie z własnymi preferencjami. Dostawy są realizowane bezpośrednio do domów klientów, ze szczególnym uwzględnieniem wpływu na środowisko i promowania ekologicznych metod transportu: 70% dostaw realizowanych w gminie Florencja odbywa się przy użyciu rowerów cargo, a celem jest osiągnięcie 100% w historycznym centrum Bolonii.
Cechą charakterystyczną Il Ceppo jest staranny dobór lokalnych producentów: małych, rodzinnych gospodarstw rolnych działających poza wielkimi kanałami dystrybucji, stosujących rzemieślnicze metody produkcji. Model ten wspiera lokalną gospodarkę i promuje produkty, które są zgodne z naturalnym rytmem ziemi.
Il Ceppo stanowi konkretną alternatywę dla wielkich kanałów dystrybucji, oferując model dostaw oparty na jakości, zaufaniu między producentami a konsumentami oraz praktykach szanujących środowisko i lokalną społeczność.
CZYNNIKI SUKCESU
Koncentracja na lokalności: Krótki łańcuch dostaw zapewnia przejrzystość i świeżość: produkty są dostarczane bezpośrednio z gospodarstw do konsumentów, a Il Ceppo jest jedynym pośrednikiem, co wzmacnia lokalną produkcję i wspiera lokalną gospodarkę.
Zrównoważone produkty: Producenci współpracujący z Il Ceppo stosują praktyki rolnicze przyjazne dla środowiska: certyfikowane rolnictwo ekologiczne, rolnictwo naturalne bez użycia syntetycznych środków chemicznych oraz zintegrowaną ochronę przed szkodnikami z ograniczonym użyciem środków chemicznych. Jednak większość gospodarstw posiada certyfikaty ekologiczne, co gwarantuje zdrowe i wysokiej jakości produkty.
Możliwość wyboru: Możliwość dostosowania własnego „Ceppo” i wyboru produktów zgodnie z osobistymi preferencjami pozwala zachować swobodę wyboru, przy jednoczesnym poszanowaniu naturalnego rytmu ziemi.
Przejrzystość: Identyfikowalność produktów, zapewniona dzięki informacyjnym etykietom, pozwala klientom łatwo zidentyfikować gospodarstwo produkujące, zwiększając przejrzystość i zaufanie do usługi.
Niski koszt i ekologiczna dostawa: Zarządzanie zrównoważonymi dostawami, z wykorzystaniem rowerów towarowych w centrum miasta, zmniejsza wpływ na środowisko i wzmacnia wizerunek usługi jako dbającej zarówno o społeczność, jak i środowisko.