Mercatiamo je projekt združenja za socialno promocijo "Parma Sostenibile", ki ga navdihujejo načela solidarnostnega gospodarstva. Ideja je ustvariti prijazen in v skupnost usmerjen prostor, ki bo upošteval potrebe proizvajalcev in potrošnikov: tržnico, kjer lahko ljudje z zaupanjem kupujejo izdelke varnega in preverjenega porekla, neodvisno od komercialne politike velikih trgovin.
Tržnice Mercatiamo potekajo trikrat na teden (torek, sreda in petek) na treh različnih lokacijah po mestu Parma.
Več kot 30 malih kmetij, socialnih zadrug in lokalnih predelovalcev, vključenih v projekt, uporablja sistem participativnega jamstva (PGS), skupni sistem certificiranja, ki aktivno vključuje proizvajalce in potrošnike pri spremljanju kakovosti in trajnosti izdelkov. Ta pristop spodbuja vzajemno zaupanje in preglednost, hkrati pa zmanjšuje potrebo po dragih uradnih sistemih certificiranja.
Med ponujenimi storitvami je BioBorsa, ki uporabnikom omogoča, da izdelke naročijo prek spleta in izberejo, ali bodo košarico prevzeli na eni od tržnic ali pa jim jo bodo dostavili na dom.
DEJAVNIKI USPEHA
Sistem participativnih jamstev (PGS): Sistem PGS dejavno vključuje proizvajalce in potrošnike v spremljanje kakovosti in trajnosti izdelkov ter spodbuja preglednost in medsebojno zaupanje.
Kratka in lokalna dobavna veriga: Mercatiamo podpira kratko dobavno verigo, saj zmanjšuje število posrednikov in zagotavlja poštene cene za proizvajalce in potrošnike, hkrati pa krepi lokalno gospodarstvo in zmanjšuje vplive na okolje.
Izobraževalne dejavnosti: Mercatiamo ni le tržnica za prodajo ekoloških izdelkov, temveč z izobraževalnimi in predstavitvenimi dejavnostmi spodbuja tudi izobraževanje o hrani, okoljsko ozaveščenost in družbeno odgovornost.