{"id":755,"date":"2024-10-17T11:03:23","date_gmt":"2024-10-17T11:03:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/?post_type=sielstranke_item&p=755"},"modified":"2025-07-09T10:45:32","modified_gmt":"2025-07-09T10:45:32","slug":"sustainable-logistics-and-innovation-ensuring-quality-in-organic-dairy-production","status":"publish","type":"sielstranke_item","link":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/sl\/best-practice\/sustainable-logistics-and-innovation-ensuring-quality-in-organic-dairy-production\/","title":{"rendered":"Trajnostna logistika in inovacije: zagotavljanje kakovosti v ekolo\u0161ki mle\u010dni pridelavi\u00a0"},"content":{"rendered":"

Ekolo\u0161ka kmetija Kukenberger, dru\u017einska dedi\u0161\u010dina \u0161tirih generacij, se je s prehodom na ekolo\u0161ke kmetijske prakse<\/strong> trdno zasidrala v trajnostnem kmetijstvu. Kmetija se zaveda potrebe po za\u0161\u010diti naravnih virov, zato je pod vodstvom Tonija Kukenbergerja naredila pogumen korak v smeri bolj zelene prihodnosti. S komaj 23 leti si je s svojim vizionarskim pristopom in predanostjo inovacijam leta 2016 prislu\u017eil nagrado za inovativnega mladega kmeta, kar poudarja njegovo jasno usmerjenost v prihodnost ekolo\u0161kega kmetovanja.<\/p>\n\n\n\n

Kmetija sledi trem temeljnim na\u010delom: izjemna kakovost izdelkov<\/strong>, dobro po\u010dutje \u017eivali in ljudi<\/strong> ter trdna zavezanost k trajnostnemu kmetovanju<\/strong>. Zaradi tega celostnega pristopa so leta 2015 pridobili certifikat za ekolo\u0161ko pridelavo mleka in mle\u010dnih izdelkov<\/strong>. Danes je ekolo\u0161ka kmetija Kukenberger ponosna proizvajalka prvega in edinega slovenskega ekolo\u0161kega mleka A2, krmljenega s senom - znanega po svoji vrhunski hranilni vrednosti, prebavljivosti in izjemnem okusu.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Poleg surovega mleka ekolo\u0161ka kmetija Kukenberger ponuja raznoliko paleto ekolo\u0161kih mle\u010dnih izdelkov, ki jih prodaja v lastni trgovini na kmetiji, na lokalnih tr\u017enicah, v supermarketih in razli\u010dnih restavracijah, kjer s svojimi strankami goji mo\u010dne, zaupanja vredne odnose<\/strong>. Njihova predanost odli\u010dnosti je bila prepoznana na nacionalni ravni in \u0161ir\u0161e, saj so v zadnjih \u0161tirih letih na presti\u017enem tekmovanju Dobrote slovenskih kmetij prejeli deset zlatih priznanj.<\/p>\n\n\n\n

V ospredju Kukenbergerjeve logisti\u010dne strategije sta nadzor kakovosti<\/strong> in trajnost<\/strong>. Kmetija skrbi za dostavo izdelkov z lastnimi hladilnimi kombiji<\/strong> za zagotavljanje sve\u017eine in uporablja termi\u010dne \u0161katle za ve\u010dkratno uporabo<\/strong> za spletna naro\u010dila, da ohrani kakovost in \u010dim bolj zmanj\u0161a koli\u010dino odpadkov. Njihova inovativna uporaba povratne embala\u017ee s pralno etiketo pooseblja njihova na\u010dela brez odpadkov in ka\u017ee oprijemljivo zavezanost k zmanj\u0161evanju njihovega okoljskega vpliva.<\/p>\n\n\n\n

Osrednji del vizije kmetije Kukenberger je osredoto\u010denost na dobro po\u010dutje zaposlenih. Prepri\u010dani so, da je motivirana in dobro podprta ekipa klju\u010dnega pomena za njihov trajnostni poslovni model. Z dajanjem prednosti pozitivnemu delovnemu okolju in strokovni rasti si prizadevajo okrepiti gospodarsko in dru\u017ebeno trajnost svojega delovanja ter tako zagotoviti dolgoro\u010dni uspeh kmetije in njene skupnosti. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

DEJAVNIKI USPEHA<\/p>\n\n\n\n

\n

Trajnostno kmetovanje<\/strong>: Odlo\u010ditev kmetije, da se posveti ekolo\u0161kemu kmetovanju, je bila vodena z \u017eeljo po delu v harmoniji z naravo. Poudarek na trajnostnih praksah je vklju\u010den v vse njihove dejavnosti, kar je pripeljalo do pridobitve certifikata za ekolo\u0161ko mleko in mle\u010dne izdelke leta 2015.<\/p>\n\n\n\n

Pionirski izdelki<\/strong>: Razvoj prvega in edinega ekolo\u0161kega mleka A2 na Slovenskem, pridelanega iz sena, je pomemben dose\u017eek, ki jih lo\u010di od konkurence v industriji in prikazuje kmetijo kot predano inovacijam ter kakovosti v proizvodnji mle\u010dnih izdelkov.<\/p>\n\n\n\n

Izbor izdelkov<\/strong>: Poleg surovega mleka kmetija proizvaja \u0161irok nabor mle\u010dnih izdelkov, ki so na voljo v njihovi kmetijski trgovini, lokalnih trgih, supermarketih in restavracijah, kar pomaga graditi mo\u010dno prisotnost na lokalnih in globalnih trgih.<\/p>\n\n\n\n

Logisti\u010dne re\u0161itve<\/strong>: Logistika na kmetiji je usmerjena v kakovost in trajnost. Z uporabo lastnega hladilnika in povratnih termi\u010dnih \u0161katel za spletna naro\u010dila zagotavljajo, da mle\u010dni izdelki pridejo do strank v popolnem stanju, hkrati pa zmanj\u0161ujejo okoljski vpliv.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Povratna embala\u017ea<\/strong>: V sredi\u0161\u010du njihovih prizadevanj za trajnost je uporaba povratne embala\u017ee z nalepkami, kar omogo\u010da enostavno \u010di\u0161\u010denje in ponovno uporabo embala\u017ee. Ta pristop pomembno zmanj\u0161uje odpadke, se sklada z njihovimi cilji proizvodnje brez odpadkov in prikazuje njihovo zavezanost odgovornim okoljskim praksam.<\/p>\n\n\n\n

Inovativnost<\/strong>: Klju\u010dnega pomena za rast kmetije je proaktivni pristop k razvoju v skladu z zahtevami trga in okoljskimi izzivi. Njihova predanost \u0161irjenju ekipe in nenehnemu izbolj\u0161evanju procesov ka\u017ee na miselnost, usmerjeno v prihodnost, ki jim zagotavlja dober polo\u017eaj za prihodnji uspeh.<\/p>\n\n\n\n

Anga\u017eiranost strank<\/strong>: Dru\u017eina Kukenberger daje velik pomen ustvarjanju neposrednih povezav s svojimi strankami. S poudarkom na osebnih stikih spodbujajo medsebojno zaupanje, zvestobo in zadovoljstvo, kar omogo\u010da, da enkratni kupci postanejo dolgoro\u010dni podporniki, ki cenijo avtenti\u010dnost in kakovost njihovih izdelkov.<\/p>\n\n\n\n

Prepoznavnost podjetja<\/strong>: Zavezanost kmetije odli\u010dnosti je potrjena z mnogimi nagradami, vklju\u010dno z zlatimi priznanji na tekmovanju Dobrote slovenskih kmetij. Te nagrade so dokaz dosledne kakovosti kmetije in predanosti zagotavljanju najbolj\u0161ih izdelkov svojim strankam.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
Platforma za povezovanje<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
Baza znanja<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
U\u010dni te\u010daji<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
Video vsebine<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kukenberger Organic Farm, a family legacy spanning four generations, has firmly rooted itself in sustainable agriculture by transitioning to organic farming practices. Recognizing the need to protect natural resources, the farm took a bold step towards a greener future under the leadership of Toni Kukenberger. At just 23, his visionary approach and dedication to innovation […]<\/p>","protected":false},"featured_media":763,"template":"","sielstranke_item_country":[5],"sielstranke_item_sector":[9],"sielstranke_item_technology":[11,19,20,21],"class_list":["post-755","sielstranke_item","type-sielstranke_item","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","sielstranke_item_country-sl","sielstranke_item_sector-food","sielstranke_item_technology-digitalization","sielstranke_item_technology-local_focus","sielstranke_item_technology-sustainability","sielstranke_item_technology-transparency"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sielstranke_item"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1861,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/755\/revisions\/1861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"sielstranke_item_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_country?post=755"},{"taxonomy":"sielstranke_item_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_sector?post=755"},{"taxonomy":"sielstranke_item_technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_technology?post=755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}