{"id":1641,"date":"2025-03-12T10:19:17","date_gmt":"2025-03-12T10:19:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/?post_type=sielstranke_item&p=1641"},"modified":"2025-07-09T10:40:41","modified_gmt":"2025-07-09T10:40:41","slug":"innovative-cooperation-a-digital-marketplace-for-small-scale-farmers","status":"publish","type":"sielstranke_item","link":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/pl\/best-practice\/innovative-cooperation-a-digital-marketplace-for-small-scale-farmers\/","title":{"rendered":"Innowacyjna wsp\u00f3\u0142praca: cyfrowy rynek dla drobnych rolnik\u00f3w"},"content":{"rendered":"

Region Pomorza i Kujaw jest jednym z najlepiej rozwini\u0119tych rolniczo obszar\u00f3w Polski z d\u0142ug\u0105 tradycj\u0105 produkcji na rynek, ale jednocze\u015bnie wiele gospodarstw jest obecnie zbyt ma\u0142ych, by ze swojej produkcji si\u0119 utrzyma\u0107. Problem ten znany jest tak\u017ce doradcom rolniczym, dlatego w Kujawsko-Pomorskim O\u015brodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie (KPODR) zosta\u0142a stworzona platforma sprzeda\u017cowa w ramach projektu pod nazw\u0105 Innowacyjny model wsp\u00f3\u0142pracy producent\u00f3w rolnych w ramach kr\u00f3tkich \u0142a\u0144cuch\u00f3w dostaw\u201d <\/strong> dla ma\u0142ych producent\u00f3w, kt\u00f3rzy mogliby bezpo\u015brednio dociera\u0107 do konsument\u00f3w z pomini\u0119ciem po\u015brednik\u00f3w. Inicjatorem i koordynatorem opisywanego przedsi\u0119wzi\u0119cia jest ww. KPODR w Minikowie. W 2021 roku rozpocz\u0119to sprzeda\u017c pierwszych produkt\u00f3w za po\u015brednictwem platformy internetowej Wiejska e-skrzynka.<\/strong>Inicjatywa ta pozwoli\u0142a uruchomi\u0107 dodatkowy kana\u0142 sprzeda\u017cy dla ma\u0142ych producent\u00f3w rolnych, kt\u00f3rzy dzi\u0119ki temu przedsi\u0119wzi\u0119ciu mogli dotrze\u0107 do wi\u0119kszego grona klient\u00f3w i ograniczy\u0107 koszty zwi\u0105zane z dystrybucj\u0105 swoich produkt\u00f3w. Koszty zwi\u0105zane z uruchomieniem platformy by\u0142y na tyle du\u017ce, \u017ce normalnie pojedynczego rolnika nie sta\u0107 na za\u0142o\u017cenie takiego narz\u0119dzia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Do sprzeda\u017cy na tej platformie Wiejska e-skrzynka zostali zaproszeni rolnicy i przetw\u00f3rcy \u017cywno\u015bci wysokiej jako\u015bci, wytwarzanej tradycyjnymi metodami, w zgodzie z sezonowo\u015bci\u0105 i spe\u0142niaj\u0105cy obowi\u0105zuj\u0105ce normy dotycz\u0105ce bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci. Wa\u017cnym w kontek\u015bcie utrzymania \u015bwie\u017co\u015bci i trwa\u0142o\u015bci by\u0142 zakup samochodu ch\u0142odni dla obs\u0142ugi zam\u00f3wie\u0144. <\/p>\n\n\n\n

\u017byzne i r\u00f3wninne tereny sprzyjaj\u0105 uprawie r\u00f3\u017cnych gatunk\u00f3w ro\u015blin, co ma prze\u0142o\u017cenie na dost\u0119pn\u0105 ofert\u0119 obejmuj\u0105c\u0105 ponad 130 produkt\u00f3w ro\u015blinnych i zwierz\u0119cych o r\u00f3\u017cnym stopniu przetworzenia. Produkty s\u0105 dostarczane na terenie Bydgoszczy i o\u015bciennych powiat\u00f3w. W celu minimalizacji czasu i koszt\u00f3w obs\u0142ugi dostawy realizowane s\u0105 raz w tygodniu w czwartki, a zam\u00f3wienia mo\u017cna sk\u0142ada\u0107 do p\u00f3\u0142nocy w poniedzia\u0142ek. Dzi\u0119ki temu rolnicy mog\u0105 przygotowa\u0107 odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 produkt\u00f3w, co minimalizuje poziom strat \u017cywno\u015bci. Wa\u017cn\u0105 innowacj\u0105 Wiejskiej e-skrzynki jest pomys\u0142 stworzenia kilkuosobowych grup zakupowych, kt\u00f3re maj\u0105 dostarczane zam\u00f3wienia w jedno um\u00f3wione miejsce.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Jednym z kluczowych element\u00f3w jest bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci i wzajemne zaufanie sprzedaj\u0105cych na platformie producent\u00f3w, kt\u00f3rzy s\u0105 oceniani przez pryzmat wszystkich producent\u00f3w. Dlatego produkcja odbywa si\u0119 pod sta\u0142ym nadzorem odpowiednich inspekcji (SANEPID, Inspekcja weterynaryjna) oraz Wewn\u0119trznego Systemu Zapewniania Jako\u015bci \u201eWiejskiej e\u2013skrzynki\u201d, kt\u00f3ry powsta\u0142 na potrzeby producent\u00f3w zrzeszonych w grupie sprzeda\u017cowej \u201eWiejska e\u2013skrzynka\u201d. System ten polega na wzajemnych audytach pod wzgl\u0119dem zapewniania odpowiednich warunk\u00f3w produkcyjnych i higienicznych zaanga\u017cowanych producent\u00f3w. Sprzyja to tworzeniu nie tylko wi\u0119zi biznesowych, ale przyja\u017ani oraz wymianie do\u015bwiadcze\u0144, co przek\u0142ada si\u0119 na szeroko rozumiany rozw\u00f3j grupy i lokalnego rolnictwa.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

CZYNNIKI SUKCESU<\/h2>\n\n\n\n
\n

Sprzeda\u017c bezpo\u015brednia<\/strong>: Platforma Wiejska e-Skrzynka umo\u017cliwia ma\u0142ym producentom rolnym bezpo\u015bredni\u0105 sprzeda\u017c konsumentom, eliminuj\u0105c po\u015brednik\u00f3w i zapewniaj\u0105c uczciwsze ceny zar\u00f3wno dla rolnik\u00f3w, jak i kupuj\u0105cych. Tworz\u0105c dodatkowy kana\u0142 sprzeda\u017cy, inicjatywa pomaga ma\u0142ym gospodarstwom dotrze\u0107 do szerszej bazy klient\u00f3w, jednocze\u015bnie obni\u017caj\u0105c koszty dystrybucji. Ekonomiczny model platformy zapewnia mo\u017cliwo\u015b\u0107, na kt\u00f3r\u0105 poszczeg\u00f3lni rolnicy nie byliby w stanie sobie pozwoli\u0107, czyni\u0105c sprzeda\u017c bezpo\u015bredni\u0105 bardziej dost\u0119pn\u0105 i op\u0142acaln\u0105 finansowo.<\/p>\n\n\n\n

Zaanga\u017cowanie w jako\u015b\u0107 i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci<\/strong>: Zaufanie i zapewnienie jako\u015bci to kluczowe filary inicjatywy Wiejska e-Skrzynka. Wszyscy uczestnicz\u0105cy rolnicy i przetw\u00f3rcy \u017cywno\u015bci dzia\u0142aj\u0105 pod nadzorem SANEPID (Pa\u0144stwowa Inspekcja Sanitarna), Inspekcji Weterynaryjnej i Wewn\u0119trznego Systemu Zapewnienia Jako\u015bci platformy. System ten obejmuje wzajemne audyty w\u015br\u00f3d producent\u00f3w, zapewniaj\u0105ce wysokie standardy higieny i warunk\u00f3w produkcji. To przejrzyste i oparte na wsp\u00f3\u0142pracy podej\u015bcie buduje silne relacje mi\u0119dzy sprzedawcami i wzmacnia zaufanie konsument\u00f3w do oferowanych produkt\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Zr\u00f3wnowa\u017cona i sezonowa produkcja: <\/strong> Platforma wspiera rolnik\u00f3w, kt\u00f3rzy stosuj\u0105 tradycyjne i sezonowe metody uprawy, stawiaj\u0105c na pierwszym miejscu naturalne cykle wzrostu i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci. Dzi\u0119ki ponad 130 r\u00f3\u017cnym produktom ro\u015blinnym i zwierz\u0119cym dost\u0119pnym na r\u00f3\u017cnych poziomach przetworzenia konsumenci maj\u0105 dost\u0119p do r\u00f3\u017cnorodnych, wysokiej jako\u015bci lokalnych produkt\u00f3w. Zakupiono r\u00f3wnie\u017c ch\u0142odni\u0119, aby zachowa\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 podczas dostawy, zapewniaj\u0105c, \u017ce wszystkie produkty spe\u0142niaj\u0105 wysokie standardy bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Ograniczanie marnowania \u017cywno\u015bci poprzez inteligentn\u0105 logistyk\u0119<\/strong>: Zam\u00f3wienia s\u0105 zbierane raz w tygodniu, a rolnicy otrzymuj\u0105 zam\u00f3wienia z wyprzedzeniem, aby przygotowa\u0107 odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 produkt\u00f3w. Ten system minimalizuje marnowanie \u017cywno\u015bci i zapobiega niepotrzebnej nadprodukcji. Ponadto dostawy s\u0105 realizowane w zwrotnych skrzynkach, kt\u00f3re s\u0105 dok\u0142adnie myte przy ka\u017cdej dostawie i ponownie wykorzystywane do kolejnych zakup\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Wsp\u00f3\u0142praca i dzielenie si\u0119 wiedz\u0105<\/strong>: Model Wiejska e-Skrzynka wykracza poza sprzeda\u017c; wspiera spo\u0142eczno\u015b\u0107 rolnik\u00f3w i producent\u00f3w \u017cywno\u015bci, kt\u00f3rzy wymieniaj\u0105 si\u0119 wiedz\u0105, do\u015bwiadczeniami i najlepszymi praktykami. Poprzez wzajemne audyty i regularn\u0105 interakcj\u0119 producenci rozwijaj\u0105 nie tylko relacje biznesowe, ale tak\u017ce przyja\u017anie, wzmacniaj\u0105c lokalne rolnictwo i zach\u0119caj\u0105c do innowacji.<\/p>\n\n\n\n

Wzmocnienie lokalnych system\u00f3w \u017cywno\u015bciowych: <\/strong>Wzmocnienie lokalnych system\u00f3w \u017cywno\u015bciowych: Skupiaj\u0105c si\u0119 na kr\u00f3tkich \u0142a\u0144cuchach dostaw, platforma wzmacnia lokaln\u0105 produkcj\u0119 i konsumpcj\u0119 \u017cywno\u015bci, zmniejszaj\u0105c dystans mi\u0119dzy gospodarstwami a konsumentami. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 uczestnicz\u0105cych gospodarstw znajduje si\u0119 w Bydgoszczy i okolicznych powiatach, zapewniaj\u0105c \u015bwie\u017ce, wysokiej jako\u015bci produkty przy minimalnym czasie transportu. Wzmacnia to r\u00f3wnie\u017c wi\u0119\u017a mi\u0119dzy producentami \u2014 obecnie 21 oddanymi rolnikami \u2014 a ich 600 lojalnymi klientami, z kt\u00f3rych wielu jest zaanga\u017cowanych we wspieranie lokalnego rolnictwa i regionalnych tradycji \u017cywno\u015bciowych. Unikaln\u0105 cech\u0105 Wiejskiej e-Skrzynki jest mo\u017cliwo\u015b\u0107 tworzenia grup zakupowych przez klient\u00f3w, co pozwala im koordynowa\u0107 zam\u00f3wienia hurtowe dla swojej spo\u0142eczno\u015bci. Jako koordynatorzy grup korzystaj\u0105 z indywidualnie ustalanych zni\u017cek, dzi\u0119ki czemu lokalna i zr\u00f3wnowa\u017cona \u017cywno\u015b\u0107 staje si\u0119 jeszcze bardziej dost\u0119pna.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
Platforma Muchmakingowa (MP)<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
Baza wiedzy Wiki<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
Kursy edukacyjne<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
Zawarto\u015b\u0107 wideo<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The Pomerania and Kujawy region are one of the most agriculturally developed areas of Poland with a long tradition of producing for the market, but at the same time many farms are currently too small to make a living from their production. This problem is also known to agricultural advisors, which is why a sales […]<\/p>","protected":false},"featured_media":1638,"template":"","sielstranke_item_country":[22],"sielstranke_item_sector":[18],"sielstranke_item_technology":[12,11,19,20],"class_list":["post-1641","sielstranke_item","type-sielstranke_item","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","sielstranke_item_country-pl","sielstranke_item_sector-resseller","sielstranke_item_technology-logistics","sielstranke_item_technology-digitalization","sielstranke_item_technology-local_focus","sielstranke_item_technology-sustainability"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sielstranke_item"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1843,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1641\/revisions\/1843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"sielstranke_item_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_country?post=1641"},{"taxonomy":"sielstranke_item_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_sector?post=1641"},{"taxonomy":"sielstranke_item_technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_technology?post=1641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}