{"id":1836,"date":"2025-07-09T09:11:33","date_gmt":"2025-07-09T09:11:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/?post_type=sielstranke_item&p=1836"},"modified":"2025-07-09T10:50:39","modified_gmt":"2025-07-09T10:50:39","slug":"connecting-local-farms-and-communities-through-fresh-transparent-food-supply-chains","status":"publish","type":"sielstranke_item","link":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/best-practice\/connecting-local-farms-and-communities-through-fresh-transparent-food-supply-chains\/","title":{"rendered":"Collegare le aziende agricole locali e le comunit\u00e0 attraverso filiere alimentari fresche e trasparenti\u00a0"},"content":{"rendered":"

Green Point, fondato nel 2018 a Murska Sobota, \u00e8 un hub di prodotti alimentari freschi<\/strong> che collega oltre 100 produttori sloveni con consumatori e istituzioni locali attraverso un modello basato su filiere corte, pratiche sostenibili e trasparenza digitale.<\/p>\n\n\n\n

Collaborando con aziende agricole locali e adottando i principi della produzione integrata, Green Point garantisce la disponibilit\u00e0, durante tutto l\u2019anno, di frutta e verdura fresche, sicure e rispettose dell\u2019ambiente. L\u2019offerta comprende oltre 400 prodotti, la met\u00e0 dei quali di provenienza locale. Grande attenzione \u00e8 riservata alla qualit\u00e0 e alla tracciabilit\u00e0 degli alimenti, inclusi prodotti a indicazione geografica protetta come il Ptujski l\u00fck<\/em> (cipolla di Ptuj), coltivata con metodi tradizionali da oltre due secoli.<\/p>\n\n\n\n

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Green Point svolge un ruolo chiave nel sistema alimentare del Pomurje, rifornendo oltre 150 istituzioni\u2014tra cui scuole, asili e aziende\u2014con circa 80 tonnellate di frutta e verdura fresche ogni mese. Gestisce inoltre un punto vendita al dettaglio e un negozio online, rendendo i prodotti freschi e locali facilmente accessibili anche alle famiglie. <\/p>\n\n\n\n

Green Point \u00e8 membro della European Network of Living Labs (ENoLL) e opera all\u2019interno della rete DIH AGRIFOOD (Digital Innovation Hub for Agriculture and Food Production), focalizzata sull\u2019agroalimentare e sullo sviluppo rurale. Connette produttori locali, istituzioni educative, consumatori e decisori politici per co-creare e testare soluzioni a sostegno di sistemi alimentari sostenibili. <\/p>\n\n\n\n

Il Green Point Living Lab unisce competenze in nutrizione, innovazione digitale e coinvolgimento della comunit\u00e0. Attraverso laboratori di educazione alimentare, degustazioni di prodotti e campagne di sensibilizzazione, promuove abitudini alimentari sane e rispettose dell\u2019ambiente. Inoltre, esplora i fattori comportamentali che guidano il cambiamento delle diete utilizzando approcci partecipativi e basati sui dati. <\/p>\n\n\n\n

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Con un forte impegno verso la sostenibilit\u00e0 e i principi dell\u2019economia circolare, Green Point lavora attivamente per ridurre le perdite e gli sprechi alimentari, rafforzando al contempo la resilienza e la trasparenza dei sistemi agroalimentari. Funziona come un vero e proprio laboratorio a cielo aperto per testare innovazioni digitali e sostenibili, contribuendo a costruire un futuro alimentare pi\u00f9 sostenibile e inclusivo. Uno dei traguardi pi\u00f9 significativi di Green Point \u00e8 l\u2019implementazione di un sistema di tracciabilit\u00e0 unico basato su blockchain, che garantisce piena trasparenza e integrit\u00e0 dei dati lungo tutta la filiera. Attraverso un semplice codice QR, i consumatori possono accedere a informazioni dettagliate su frutta e verdura fresche\u2014dalla data di semina e raccolta fino allo stoccaggio e alla consegna. Questa innovazione rafforza la fiducia e sostiene scelte alimentari pi\u00f9 consapevoli e informate.<\/p>\n\n\n\n

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In risposta alla sfida globale dello spreco alimentare, Zelena to\u010dka dimostra che la sostenibilit\u00e0 pu\u00f2 essere anche gustosa. Collaborando con imprese locali, introduce modelli di economia circolare che valorizzano prodotti di alta qualit\u00e0 ma spesso trascurati\u2014come frutta e verdura con imperfezioni estetiche o eccedenze temporanee. Questi prodotti vengono trasformati in alimenti a valore aggiunto, come smoothie 100% naturali, conserve e snack di frutta.<\/p>\n\n\n\n

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Co-sviluppata insieme all\u2019impresa sociale Jedro Ljutomer, la linea di smoothie \u00e8 stata inizialmente testata dai clienti direttamente presso Zelena to\u010dka, integrando i feedback della comunit\u00e0 nello sviluppo del prodotto. In collaborazione con Hudo Dobro, sugli scaffali sono ora presenti anche snack di frutta essiccata naturalmente e verdure in salamoia.<\/p>\n\n\n\n

Attraverso queste iniziative, Zelena to\u010dka rafforza il proprio impegno per la sostenibilit\u00e0, promuove un uso efficiente delle risorse e sostiene modelli socio\u2011economici inclusivi che coinvolgono anche gruppi vulnerabili. <\/p>\n\n\n\n

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FATTORI DI SUCCESSO<\/h2>\n\n\n\n
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Rete di approvvigionamento locale:<\/strong> La collaborazione diretta di Green Point con oltre 100 produttori locali rafforza l'affidabilit\u00e0 della fornitura, accorcia i percorsi di trasporto e sostiene il settore agricolo sloveno. <\/p>\n\n\n\n

Qualit\u00e0 integrata e certificata:<\/strong> La cooperativa promuove la coltivazione integrata e etichetta anche i prodotti locali con il marchio \u201cLokalno.je\u201d. Particolare attenzione \u00e8 riservata alle colture tradizionali e certificate. <\/p>\n\n\n\n

Accessibilit\u00e0 multicanale:<\/strong> Con un negozio fisico a Murska Sobota, un negozio online e consegne B2B, garantiscono frutta e verdura fresca sia ai consumatori individuali che ai grandi acquirenti dell\u2019intera regione.<\/p>\n\n\n\n

Innovazione tecnologica:<\/strong> La partecipazione a progetti di innovazione digitale finanziati dall\u2019UE consente loro di sperimentare soluzioni blockchain per la tracciabilit\u00e0, stabilendo un punto di riferimento regionale nella trasparenza della filiera alimentare. <\/p>\n\n\n\n

Approccio Living Lab:<\/strong> Il loro Living Lab funge da laboratorio sperimentale per nuove esperienze alimentari e attivit\u00e0 di sensibilizzazione, coinvolgendo i cittadini attraverso degustazioni, eventi e sconti per i membri. Questo non solo aumenta la fiducia dei consumatori, ma favorisce anche un sistema alimentare partecipativo. <\/p>\n\n\n\n

Integrazione comunitaria:<\/strong> Zelena to\u010dka rappresenta un ponte tra produttori locali e consumatori, promuovendo l\u2019autosufficienza regionale, la cura dell\u2019ambiente e la consapevolezza riguardo alle abitudini alimentari sane. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Piattaforma di matchmaking<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Base di conoscenze Wiki<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Corsi di apprendimento<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Contenuti video<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Green Point, established in 2018 in Murska Sobota, is a fresh food hub that connects over 100 Slovenian growers with local consumers and institutions through a model grounded in short supply chains, sustainable practices, and digital transparency.  By partnering with local farms and embracing integrated production principles, Green Point ensures the year-round availability of fresh […]<\/p>","protected":false},"featured_media":1827,"template":"","sielstranke_item_country":[5],"sielstranke_item_sector":[18],"sielstranke_item_technology":[12,11,19,20,21],"class_list":["post-1836","sielstranke_item","type-sielstranke_item","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","sielstranke_item_country-sl","sielstranke_item_sector-resseller","sielstranke_item_technology-logistics","sielstranke_item_technology-digitalization","sielstranke_item_technology-local_focus","sielstranke_item_technology-sustainability","sielstranke_item_technology-transparency"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sielstranke_item"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1930,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1836\/revisions\/1930"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1827"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"sielstranke_item_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_country?post=1836"},{"taxonomy":"sielstranke_item_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_sector?post=1836"},{"taxonomy":"sielstranke_item_technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_technology?post=1836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}