{"id":1574,"date":"2025-03-11T14:22:30","date_gmt":"2025-03-11T14:22:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/?post_type=sielstranke_item&p=1574"},"modified":"2025-07-09T10:41:25","modified_gmt":"2025-07-09T10:41:25","slug":"the-combination-of-breeding-work-integrated-farming-and-selling-without-intermediaries","status":"publish","type":"sielstranke_item","link":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/best-practice\/the-combination-of-breeding-work-integrated-farming-and-selling-without-intermediaries\/","title":{"rendered":"La combinazione di allevamento, agricoltura integrata e vendita senza intermediari\u00a0"},"content":{"rendered":"

R-SGD Przybroda \u00e8 una struttura sperimentale dell'Universit\u00e0 di Scienze della Vita di Poznan che combina perfettamente attivit\u00e0 di allevamento, ricerca, formazione e compiti tecnico-economici. La vasta gamma di frutta prodotta, che copre quasi tutte le specie di frutta coltivate in Polonia in modo integrato, viene venduta nei negozi aziendali. La frutta in surplus viene trasformata in succhi e i residui sono destinati all'impianto di biogas della fattoria, grazie al quale l'azienda minimizza il suo impatto sull'ambiente.<\/p>\n\n\n\n

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La crescente popolazione di persone sempre pi\u00f9 benestanti e l'aumento della domanda di cibo, da un lato, porta a un incremento della necessit\u00e0 di cibo, in particolare frutta, che \u00e8 un alimento pi\u00f9 costoso, e dall'altro contribuisce ad aumentare l'inquinamento ambientale e la scarsit\u00e0 d'acqua. Allo stesso tempo, R-SGD Przybroda deve sforzarsi di migliorare la propria performance finanziaria e quindi ridurre i costi e lavorare per aumentare il prezzo della propria frutta.  <\/p>\n\n\n\n

Il lavoro di allevamento svolto presso R-SGD Przybroda in modo sostenibile (come dimostrato dai certificati ricevuti ogni anno) mira a ottenere variet\u00e0 altamente adattabili a un ambiente in cambiamento, che richiedono un minore utilizzo di input pur mantenendo elevati livelli di rendimento. La tecnologia di produzione viene anche sviluppata e migliorata, e viene promossa attraverso numerose conferenze, corsi di formazione, dimostrazioni pratiche e seminari per coltivatori, consulenti agricoli di istituzioni legate all'agricoltura, studenti e insegnanti di scuole di orticoltura e coltivatori di orti nella regione della Wielkopolska.<\/p>\n\n\n\n

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Accanto a queste attivit\u00e0, nell'ambito del suo impegno a migliorare le performance economiche, R-SGD Przybroda adotta misure per accorciare la sua filiera. A tal fine, oltre al proprio punto vendita presso la sede dell'azienda e presso l'UPP, R-SGD Przybroda ha aperto due negozi propri a Cerekwica e a Pozna\u0144, dove \u00e8 possibile acquistare i frutti prodotti in azienda.<\/p>\n\n\n\n

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La produzione di frutta nell'azienda si basa principalmente sulla piantumazione di alberi di melo e pero, ciliegi, pruni, e include anche quasi tutte le specie di alberi da frutto e arbusti coltivati nella nostra zona climatica, tra cui: pesche, nettarine, albicocche, cos\u00ec come mirtilli, sorbe, nocciole e noci. Per la produzione frutticola, l'azienda dispone di due moderni impianti di stoccaggio a freddo, che le permettono di conservare l'intera produzione frutticola dell'anno. R-SGD Przybroda \u00e8 certificata annualmente per la produzione integrata e vende frutta sana, ricca di vitamine e dal gusto molto saporito tramite la propria rete di punti vendita 'Czerwone Jab\u0142uszko'.<\/p>\n\n\n\n

Per garantire la massima qualit\u00e0 possibile della frutta presso R-SGD Przybroda, dalla raccolta alla conservazione fino alla vendita, \u00e8 stato implementato un sistema HACCP, che prevede un monitoraggio continuo delle condizioni in cui viene conservata la frutta. <\/p>\n\n\n\n

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Dal 2010\/2011, l\u2019azienda produce il succo di mela naturale torbido 100%, ottenuto dalla frutta prodotta nel proprio frutteto, che non contiene acqua, zucchero o conservanti. Il succo viene estratto mediante il metodo di pressatura e conservato solo tramite un processo di pastorizzazione delicata, che preserva il gusto naturale e l'intero bouquet di vitamine, oltre alla fibra e ad altre sostanze preziose contenute nella frutta. I succhi sono confezionati in pratiche confezioni ecologiche tipo bag-in-box, che ne conservano la durata per sei mesi dalla data di produzione, e, una volta aperti, possono essere consumati entro due settimane.<\/p>\n\n\n\n

Ci\u00f2 che \u00e8 pi\u00f9 importante \u00e8 l'assenza di intermediari e l'assunzione di tutti i margini, che consente una produzione pi\u00f9 redditizia e una maggiore fiducia da parte dei consumatori. La produzione integrata riduce i costi e, allo stesso tempo, garantisce frutta e succhi di alta qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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FATTORI DI SUCCESSO<\/h2>\n\n\n\n
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Vendita diretta per aumentare la redditivit\u00e0<\/strong>: eliminando gli intermediari e vendendo direttamente ai consumatori, R-SGD Przybroda ottiene prezzi pi\u00f9 elevati rispetto ai mercati all'ingrosso. Questa strategia migliora significativamente la redditivit\u00e0 della produzione agricola, favorendo al contempo una connessione pi\u00f9 stretta tra produttori e consumatori. La vendita diretta aumenta anche la trasparenza, permettendo ai clienti di acquistare frutta e succhi freschi e di alta qualit\u00e0, con piena conoscenza della loro origine e dei metodi di produzione.<\/p>\n\n\n\n

Localizzazione strategica e fiducia dei consumatori<\/strong>: l\u2019azienda gestisce cinque punti vendita dedicati, situati vicino sia all\u2019azienda stessa che all'Universit\u00e0 delle Scienze della Vita di Pozna\u0144. Questa posizione strategica garantisce alta visibilit\u00e0, un forte riconoscimento del marchio e una maggiore fiducia tra i consumatori. Mantenendo una presenza diretta nel mercato locale, R-SGD Przybroda rafforza la lealt\u00e0 dei clienti e promuove un senso di coinvolgimento della comunit\u00e0 nella provenienza sostenibile degli alimenti.<\/p>\n\n\n\n

Produzione integrata sostenibile<\/strong>: l\u2019azienda segue i principi della produzione integrata, mirati a ridurre l\u2019uso di input mantenendo alti livelli di resa. Limitando l\u2019impiego di fertilizzanti e pesticidi sintetici, si abbassano i costi di produzione e si migliora la qualit\u00e0 della frutta. I consumatori ne traggono vantaggio con prodotti pi\u00f9 sicuri e salutari, privi di residui chimici, e possono gustare frutti dal sapore superiore e dal maggiore valore nutrizionale.<\/p>\n\n\n\n

Impegno per la sostenibilit\u00e0 ambientale<\/strong>: la tutela dell\u2019ambiente \u00e8 una priorit\u00e0 fondamentale per R-SGD Przybroda. L\u2019azienda agricola gestisce un proprio impianto a biogas, che trasforma in modo efficiente i rifiuti organici, tra cui eccedenze e frutta caduta, in energia rinnovabile. Questo approccio circolare non solo riduce al minimo gli sprechi, ma produce anche digestato, un fertilizzante naturale e ricco di nutrienti che limita la dipendenza da alternative sintetiche. Chiudendo il ciclo della gestione dei rifiuti agricoli, la fattoria riduce significativamente il proprio impatto ambientale e promuove pratiche agricole ecologiche.<\/p>\n\n\n\n

Certificazione di qualit\u00e0 garantita<\/strong>: R-SGD Przybroda \u00e8 una delle poche aziende agricole in Polonia a detenere costantemente il Certificato di Produzione Integrata, rafforzando la sua reputazione per la produzione di frutta di alta qualit\u00e0 e pratiche agricole responsabili. Questa certificazione garantisce ai consumatori che l'azienda rispetta rigorosi standard di qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0, aumentando la credibilit\u00e0 dei suoi prodotti. Inoltre, la fattoria implementa un sistema HACCP, che assicura un monitoraggio continuo delle condizioni di raccolta, stoccaggio e vendita, mantenendo i pi\u00f9 elevati standard di sicurezza alimentare e qualit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Piattaforma di matchmaking<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Base di conoscenze Wiki<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Corsi di apprendimento<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Contenuti video<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R-SGD Przybroda is an experimental facility of the Poznan University of Life Sciences which perfectly combines breeding, scientific, training and technical-economic tasks. The very wide range of fruit produced, covering almost all fruit species grown in Poland in an integrated manner, is sold in the company’s own shops. Surplus fruit is processed into juices and […]<\/p>","protected":false},"featured_media":1586,"template":"","sielstranke_item_country":[22],"sielstranke_item_sector":[9],"sielstranke_item_technology":[19,21],"class_list":["post-1574","sielstranke_item","type-sielstranke_item","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","sielstranke_item_country-pl","sielstranke_item_sector-food","sielstranke_item_technology-local_focus","sielstranke_item_technology-transparency"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sielstranke_item"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1845,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1574\/revisions\/1845"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"sielstranke_item_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_country?post=1574"},{"taxonomy":"sielstranke_item_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_sector?post=1574"},{"taxonomy":"sielstranke_item_technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/it\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_technology?post=1574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}