{"id":1662,"date":"2025-03-12T11:20:34","date_gmt":"2025-03-12T11:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/?post_type=sielstranke_item&p=1662"},"modified":"2025-07-09T10:40:25","modified_gmt":"2025-07-09T10:40:25","slug":"commitment-to-environmental-awareness-and-high-quality-food-kapolcsikum-creates-real-value","status":"publish","type":"sielstranke_item","link":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/de\/best-practice\/commitment-to-environmental-awareness-and-high-quality-food-kapolcsikum-creates-real-value\/","title":{"rendered":"Engagement f\u00fcr Umweltbewusstsein und hochwertige Lebensmittel: Kapolcsikum schafft echten Mehrwert\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"

Das Landgut Kapolcsikum besteht derzeit aus mehr als 8 Hektar Land, auf dem ausschlie\u00dfliche Obstsorten angebaut werden. Aus den angebauten Fr\u00fcchten werden Sirup, Marmelade<\/strong> und Trockenfr\u00fcchte<\/strong> hergestellt. Um das ganze Jahr \u00fcber einen konstanten Vorrat an Sirup und Marmelade zu haben, werden die Fr\u00fcchte eingefroren und bei Bedarf verarbeitet. Auf diese Weise k\u00f6nnen sie immer mit frischem Sirup und Konfit\u00fcre aufwarten.<\/p>\n\n\n\n

Um eine Flasche Sirup, ein Glas Marmelade oder eine T\u00fcte Trockenfr\u00fcchte herzustellen, bedarf es der t\u00e4glichen Arbeit vieler Menschen - Menschen, die ihr Leben diesen Prozessen widmen. Diese Arbeit ist nicht nur eine Gehaltserh\u00f6hung. Das Unternehmen wird von einem Ehepaar gef\u00fchrt, das Verantwortung \u00fcbernimmt und die Lasten tr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Land ist unerl\u00e4sslich, denn es wird ben\u00f6tigt, um die B\u00e4ume, Str\u00e4ucher und Wurzeln zu pflanzen, die die Rohstoffe f\u00fcr die Endprodukte liefern werden. Wenn Land vorhanden ist, m\u00fcssen sie B\u00e4ume kaufen, Ger\u00e4te zur Kultivierung des Landes erwerben, beschneiden, ernten und spritzen. Sie ben\u00f6tigen N\u00e4hrstoffe f\u00fcr die B\u00e4ume und Spritzmittel, um zu verhindern, dass Pilze, Krankheitserreger und Sch\u00e4dlinge die Pflanzen sch\u00e4digen, die f\u00fcr die Endprodukte notwendig sind. Sobald die B\u00e4ume, Str\u00e4ucher und St\u00e4mme die ersten 3-6 Jahre \u00fcberlebt haben, bevor sie Fr\u00fcchte tragen, kann die Verarbeitungsphase beginnen. Zu diesem Zeitpunkt ist das Obst vorhanden, aber es muss gelagert werden, um eine ganzj\u00e4hrige Versorgung zu gew\u00e4hrleisten und zu vermeiden, dass bestimmte Geschmacksrichtungen ausverkauft und erst im n\u00e4chsten Jahr verf\u00fcgbar sind. Um ein zuverl\u00e4ssiger Partner zu sein, muss das Obst gelagert werden und das ganze Jahr \u00fcber als Rohstoff f\u00fcr die Verarbeitung zur Verf\u00fcgung stehen. Dazu ist das Einfrieren erforderlich, wof\u00fcr ein 24 m\u00b3 gro\u00dfer Gefrierschrank ben\u00f6tigt wird. Die Gefriertruhe muss teuer gekauft werden und verbraucht Strom, der ebenfalls bezahlt werden muss.<\/p>\n\n\n\n

Wenn die Fr\u00fcchte fertig sind und gelagert werden k\u00f6nnen, kann die Verarbeitung beginnen. Die Verarbeitung erfordert jedoch weitere Investitionen, unter anderem f\u00fcr eine Anlage, Maschinen, Tanks und Werkzeuge. Hinzu kommen Gemeinkosten, menschliche Arbeitskraft, Beitr\u00e4ge, Rohstoffe wie Zucker und Zitronens\u00e4ure und Verpackungsmaterial wie Glas, Verschl\u00fcsse, Chips und Etiketten. <\/p>\n\n\n\n

Sobald das Produkt fertig ist, kann es verkauft werden.<\/strong> Jemand muss den Verkauf abwickeln, die Kommunikation mit den Kunden pflegen, Fotos machen, Anzeigen erstellen, Etiketten entwerfen, das Marketing managen, die Website bearbeiten und Telefonanrufe entgegennehmen, um alle Anfragen sachdienlich zu beantworten.<\/p>\n\n\n\n

\n

Ihr Beruf ist nicht einfach, aber sie haben ihn gew\u00e4hlt und glauben, dass ihre Arbeit einen Wert hat, der sich im Preis einer Flasche Sirup, eines Glases Marmelade oder einer T\u00fcte Trockenfr\u00fcchte widerspiegelt. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

ERFOLGSFAKTOREN<\/h2>\n\n\n\n
\n

Engagement und Einsatzbereitschaft:<\/strong> Der Erfolg h\u00e4ngt in hohem Ma\u00dfe von der t\u00e4glichen Arbeit und dem langfristigen Engagement einer Vielzahl von Menschen ab, die in den verschiedenen Phasen des Produktionsprozesses - vom Anbau bis zur Verarbeitung und zum Verkauf - mitwirken. Dieses Engagement sorgt f\u00fcr Best\u00e4ndigkeit, Qualit\u00e4t und Zuverl\u00e4ssigkeit.<\/p>\n\n\n\n

Investitionen in Ressourcen<\/strong>: Kontinuierliche Investitionen in wichtige Ressourcen wie Land, B\u00e4ume, Ger\u00e4te f\u00fcr den Anbau und die Verarbeitung sowie Lagereinrichtungen sind von entscheidender Bedeutung. Dazu geh\u00f6ren auch Investitionen in Gefrieranlagen, um die ganzj\u00e4hrige Verf\u00fcgbarkeit von Rohstoffen zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

Vielf\u00e4ltige F\u00e4higkeiten und Verantwortlichkeiten: <\/strong>Die F\u00fchrung eines Unternehmens erfordert eine Reihe von F\u00e4higkeiten. Das Ehepaar k\u00fcmmert sich nicht nur um die Produktion, sondern auch um verschiedene Aspekte wie Marketing, Verkauf, Pflege der Website und Kundenbeziehungen. Diese vielf\u00e4ltigen F\u00e4higkeiten tragen dazu bei, dass das Unternehmen in allen Bereichen effizient arbeitet.<\/p>\n\n\n\n

Marketing und Kundenbindung: <\/strong>Wirksame Marketingstrategien, einschlie\u00dflich Werbung, Website-Verwaltung und direkte Kundenansprache, sind der Schl\u00fcssel zum Erfolg des Unternehmens. Die Beantwortung von Kundenfragen, die Bewerbung der Produkte und die Pflege einer aktiven Online-Pr\u00e4senz f\u00f6rdern den Absatz und das Vertrauen der Kunden.<\/p>\n\n\n\n

Finanzmanagement:<\/strong> Eine sorgf\u00e4ltige Budgetierung und Finanzplanung ist notwendig, um die Gemeinkosten, den Einkauf von Rohstoffen und die laufenden Investitionen in Grundst\u00fccke, Ausr\u00fcstung und Infrastruktur zu verwalten. Die ordnungsgem\u00e4\u00dfe Verwaltung dieser finanziellen Aspekte gew\u00e4hrleistet die Nachhaltigkeit des Unternehmens.<\/p>\n\n\n\n

Verwaltung der Humanressourcen: <\/strong> Das Management der Arbeitskr\u00e4fte, sei es f\u00fcr den Anbau, die Verarbeitung oder den Verkauf, ist von entscheidender Bedeutung. Die Motivation, Ausbildung und Unterst\u00fctzung der Mitarbeiter tr\u00e4gt zum Gesamterfolg des Betriebs bei.<\/p>\n\n\n\n

Nachhaltigkeit:<\/strong> Nachhaltigkeit ist f\u00fcr das Unternehmen sehr wichtig, und das ist der Grund, warum sie es tun. Sie lassen Schafe und Bienen auf ihren Plantagen arbeiten und versuchen, mehr Wert auf nat\u00fcrliche Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung zu legen. Die Fr\u00fcchte werden tiefgek\u00fchlt gelagert und die Energie wird durch Sonnenkollektoren erzeugt. Bei der Verpackung ihrer Produkte verzichten sie auf Plastik und verwenden stattdessen Glas und Karton.<\/p>\n\n\n\n

Ihre eigene Marke mit hochwertigen, gesunden Produkten<\/strong>: Die eigene Marke ist ein sehr wichtiger Aktivposten auf dem Markt, und Kapolcsikum pr\u00e4sentiert sich mit einer eigenen Marke von Produkten, die es selbst herstellt, was seine Produkte f\u00fcr die Verbraucher sehr attraktiv macht. Die Sirupe und Konfit\u00fcren wurden beim nationalen Sirup- und Konfit\u00fcrenwettbewerb, der seit mehreren Jahren durchgef\u00fchrt wird, mit Gold ausgezeichnet. Ihre Produkte sind frei von Farbstoffen und Geschmacksverst\u00e4rkern und haben einen sehr hohen Fruchtanteil.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
Matchmaking plattform<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
Wissensdatenbank<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
Kurse zum Lernen<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
Video-Inhalte<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The Kapolcsikum Estate currently consists of more than 8 hectares of land that only deals with fruit crops. They produce syrups, jams, and dried fruits from the crops they grow. To maintain a constant supply of syrups and jams every day of the year, they freeze the fruits and process it when needed. This way […]<\/p>","protected":false},"featured_media":1661,"template":"","sielstranke_item_country":[6],"sielstranke_item_sector":[9],"sielstranke_item_technology":[11,19,20,21],"class_list":["post-1662","sielstranke_item","type-sielstranke_item","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","sielstranke_item_country-hu","sielstranke_item_sector-food","sielstranke_item_technology-digitalization","sielstranke_item_technology-local_focus","sielstranke_item_technology-sustainability","sielstranke_item_technology-transparency"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/de\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/de\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sielstranke_item"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/de\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1842,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/de\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item\/1662\/revisions\/1842"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"sielstranke_item_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/de\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_country?post=1662"},{"taxonomy":"sielstranke_item_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/de\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_sector?post=1662"},{"taxonomy":"sielstranke_item_technology","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.openenlocc.net\/food4ce\/de\/wp-json\/wp\/v2\/sielstranke_item_technology?post=1662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}